Coffee Science — Wissen rund um Kaffee

Wissensblog

Kaffeewissen, verständlich erklärt

Einmal im Monat ein neuer Beitrag.

Washed, Honey und Natural Process
Coffee Science · Teil 1

Washed, Honey & Natural

Wie die Aufbereitung auf der Finca den Geschmack entscheidet. Artikel lesen →
Reife und unreife Kaffeekirschen am Zweig
Coffee Science · Teil 2

Der Stammbaum der Kaffeebohne

Woher die Varietäten kommen — mit Weltkarte und Stammbaum. Artikel lesen →
SCAA Coffee Taster's Flavor Wheel
Coffee Science · Teil 3

Das Flavor Wheel

Aromen wie ein Q-Grader beschreiben. Demnächst
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